Sin receta estas cosas no tienen valor !!!
1 me gusta
A tu pedido Albert.
Para la base.
Cebolla zanahoria y apio. Bastante lo hice a ojo. Unas 4 cebollas 3 zanahorias grandes 4 ramas de apio.
Abundante aceite de oliva y arranca el sofrito. Cuando comienza a largar su líquido se agrega sal, pimienta, ají molido, yo le pongo un poco de comino ( la receta romagnola es sin comino). Dejas que reduzca.
Después agregas la carne picada. Yo uso mitad vaca mitad cerdo, doras y vas integrando todo.
Después salsa de tomate mínimo un litro.
Dejas tapado y le das unos 10 minutos de fuego medio.
Se revuelve y se destapa un poquito para que evapore pero poco y fuego lento. Yo le di 5 horas. Lo llevas al punto que te guste de espeso. Revolves cada una media hora. SO VO.
5 Me gusta
Ahora, eso no lleva una papa … un fideo … ??? Es como una corbata, no sé donde usarlo!!!
1 me gusta
Yo para la lasaña de mañana y congelo para luego agregarle por ejemplo a la pasta. Es la que allá se conoce como bolognesa. Acá en la Romgna es ragu.
1 me gusta
Ragù alla Bolognese es mi favorito y el único modo en el que se preparaba la pasta en casa. Desconocía el concepto de pasta blanca.
1 me gusta
Así aplicado en el producto final es otra cosa!!! Tremenda lasagna !!! Que belleza de foto !!! … receta???
Para la masa: 500h de harina 4 huevos y un puñado de espinaca salteada y luego escuerrida.
Relleno: el ragú y ricotta
Fondo de salsa blanca, capas con los distintos rellenos buena cantidad de salsa blanca arriba y mucho mucho queso rallado. Al horno y so vo!
2 Me gusta
Si, es camino al lago del desierto y pegado casi… subis un sendero hermoso y luego esa maravilla.
Cuándo volvés, pepe? 
2 Me gusta
No lo se. Espero el año que viene si todo sale bien para ir a buscar a mis gatites quedaron alla.
1 me gusta
Siesta Key, Sarasota
Sacada con iPhone X
Fisherman’s Wharfs
San Francisco
iPhone X
Costa Esmeralda, Buenos Aires
Sacado con un Drone DJI
3 Me gusta
En caso de emergencia rompa la cinta plástica 
1 me gusta