Ja! Yo tengo la “suerte” de abarcar experiencias de muchos usuarios por el laburo y puedo asegurar que en máquinas con HDD los cambios de rendimiento pasando de 4 a 8 y a 12 ó 16 Gb de RAM son NOTABLES! De 4 a 8 Gb se nota hasta para el uso básico, todo fluye mejor. De 8 para arriba es muy notable cuando empezás a usar en forma contínua aplicaciones como Photoshop, Lightroom, Illustrator y manejás muchos archivos abiertos al mismo tiempo. De 16 para arriba ya es cuando la diferencia se empieza a hacer menos notable.
Por eso mi modesta opinión es qie siempre más RAM es mejor, con o sin SSD. Cuando hay que hacer un upgrade y tenés poco presupuesto, la guita hay que ponerla en SSD de una, sin dudarlo. El SSD “tapa” cualquier falta de RAM, pero el sistema trabaja de otra manera.
Nadie sabe que nos deparan los sistemas operativos ni las aplicaciones más exigentes a futuro, y si hay que configurar una máquina que tiene que durar varios años, no se puede comprar NADA con menos de 16 Gb.
De ahí para arriba ya realmente, el aprovechamiento de 32 Gb de RAM debe ser un rango muy bajo de usos donde se note. No sé que programas pueden aprovechar la RAM para procesamiento … aplicaciones 3D? Renders realistas de arquitectura? Chrome con 25 pestañas abiertas?? 
De un día para el otro, desde la Mini tampoco puedo hacer streaming al Chromecast que tengo en el TV, es cuestión de empezar a transmitir que los fans se ponen a máxima velocidad y en cuestión de segundos la máquina se vuelve imposible de tocar, y no hablo de que Chrome se ponga lento, directamente me lleva a tener que forzar el apagado dado a que no hay nada que pueda a volver a hacer con la máquina, tengo que recurrir al martillo nomás?.
